Chester suculento

• Ingredientes
• 1 chester
• 2 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 1 pimentão
• 2 xícaras de vinho ou espumante
• 2 colheres de mostarda
• 1/2 colher de azeite
• Fatias de bacon
• 1 litro de leite
• Manteiga

• Modo de Preparo

1. Limpe o chester, depois pegue o leite e derrame em uma bacia grande e deixe o chester descansar por 4 horas
2. Após esse processo, coloque a cebola, alho, pimentão, azeite, mostarda e o vinho, bata tudo no liquidificador
3. Seque bem o chester, não lave
4. Corte 1 cebola em rodelas e coloque no fundo da assadeira
5. Coloque a ave sobre as cebola, passe por toda a parte da ave manteiga, principalmente dentro
6. Derrame a mistura dos demais ingrediente sobre o chester
7. Por último prenda as tiras de bacon com palito sobre todo o peito, cochas, asas
8. Com papel alumínio enrole as pontas das coxas e assas para que não queime
9. Feche toda a assadeira com o papel coloque para assar
10. Passado cerca de 50 minutos tire o papel e comece a derramar o molho sobre o chester para que esse termine de assar e dourar
11. O chester não fica seco, fica uma carne suculenta e saborosa