Bolo trufado de brigadeiro branco e preto

• Ingredientes
• 
  
• Massa:
• 
  
• 6 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 1 xícara de chá de água
• 4 colheres de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 
  
• Recheio:
• 
  
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de margarina
• 
  
• Calda:
• 
  
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher se sopa de chocolate em pó
• Cobertura:
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 lata de creme de leite
• Opcional: brigadeiros para decorar
• 
  
• Decoração opcional: Lateral do bolo
• 
  
• Papel alumínio ou manteiga
• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite
• 100g de chocolate branco

• Modo de Preparo

Massa:
1. Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento
2. Reserve
3. Bata as claras em neve, junte as gemas peneiradas
4. Sem parar de bater junte aos poucos o açúcar
5. Desligue a batedeira
6. Junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo
7. Coloque a massa em assadeira untada e leve apara assar em forno médio/baixo, por aproximadamente 35 minutos

Recheio:
1. Leve ao fogo 1 lata de leite condensado, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de margarina, mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro mole
2. Reserve
3. Leve ao fogo baixo 1 lata de leite condensado e 1 colher de sopa de margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole
4. Deixe esfriar

Calda:
1. Leve o leite e o chocolate ao fogo até ferver, deixe esfriar

Cobertura:
1. Leve o chocolate meio amargo picado e o creme de leite ao banhomaria ou ao micro-ondas por 2 minutos, mexendo após 1 minuto, até derreter o chocolate
2. Reserve

Montagem do bolo:
1. Corte a massa em 2 camadas
2. Molhe com a calda a primeira camada de massa
3. Espalhe brigadeiro preto
4. Coloque outra camada de massa por cima
5. Molhe com a calda
6. Espalhe o brigadeiro branco por cima
7. Coloque outra massa
8. Molhe novamente e cobra com a trufa
9. Decore com brigadeiros brancos e pretos

Informações Adicionais
1. Dica: lateral do bolo.
   Se quiser fazer uma lateral como na foto, faça uma tira de papel alumínio ou manteiga que tenha altura do bolo e que dê para cobrir toda a lateral dele.
   Derreta em banho-maria ou em forno de micro-ondas os chocolates branco e preto, separadamente, por 1 minuto cada.
   Deixe esfriar. Jogue na tira de papel colheradas dos dois chocolates, mesclando-os. Cole esta tira de papel no bolo montado (sem a cobertura ainda, apenas recheado e molhado) e leve à geladeira.
   Quando tiver formado uma casquinha dura de chocolate, retire o papel.
   Obs.: Deixe sempre uns dois dedos de papel sem passar chocolate, para ficar fácil na hora de colar no bolo o papel e para retira-lo depois. Coloque a cobertura e decore com os brigadeiros.

LOMBO DELICIOSO

• Ingredientes
• 1 lombo suíno de 2 kg
• Suco de 1 limão
• 400 ml de vinho branco seco
• 2 dentes de alho espremido
• 2 sticks de tempero meu segredo
• Alecrim a gosto
• Água quente o suficiente para o cozimento

• Modo de Preparo

1. Tempere o lombo com os temperos e o vinho
2. Deixe na geladeira por 1 hra tampado com filme plástico
3. Em uma panela ponha um pouquinho de azeite
4. Doure o lombo dos dois lados e acrescente todo o tempero
5. Conforme vai secando coloque água quente aos poucos
6. Quando ficar bem douradinho e macio retire
7. Fatie o lombo e coloque em uma travessa
8. Na panela fica um molho, acrescente um pouquinho de água, 2 colheres de chá de amido de milho, 2 colheres de sopa de molho inglês
9. Engrosse, coe e coloque em cima do lombo
10. Sirva acompanhado de arroz, farofa e uma salada caprichada
11. Eu prefiro fazer o lombo na panela, demora mais ou menos 2 horas
12. Vai cuidando devagar, fica macio e saboroso

TENDER A CALIFORNIA

• Ingredientes
• 1 tender
• 1 copo de vinho branco seco
• 1 copo de calda de abacaxi
• 1 copo de suco de laranja
• 1/2 copo de mel, tipo Karo
• cravos-da-índia
• 10 rodelas de abacaxi em calda
• 10 pêssegos em calda
• 10 rodelas de maçã
• 10 figos em calda
• Ameixas e cerejas à vontade

• Modo de Preparo

1. Com uma faca risque o tender formandi losangos
2. Nos cruzamentos dos riscos, espete um cravo
3. Pincele o tender o mel tipo karo e coloque em forno quente
4. Enquanto estiver no forno, regue com vinho, a calda de abacaxi e o suco de laranja
5. Aqueça as frutas numa panela e quando o tender estiver bem quente coloque-o em uma travessa e decore com as mesmas

TORTA DE FRANGO, CHESTER, PERU (SOBRAS NATAL)

• Ingredientes
• Massa
• 2 xícaras de trigo
• 1 ovo
• 100 g de margarina
• 1 colher de chá de fermento em pó
• meia colher de chá de sal
• 
  
• Recheio
• 
  
• 250 g de peito de frango cozido e desfiado.
• 1 cebola
• meia xícara de molho de tomate (Pomarola) meia xícara de cheiro verde
• sal
• 5 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 g de queijo prato
• pimenta do reino
• 1 pitada de fermento em pó

• Modo de Preparo

1. Coloque os ingredientes da massa em um recepiente e vá trabalhando com as mãos até obter uma massa homogênea
2. Unte a forma e forre com a massa
3. Faça um refogado com a cebola picada, o molho de tomates, cheiro verde e acrescente o frango desfiado
4. Coloque em cima da massa crua, logo após o queijo cortado em cubinhos
5. Bata as claras e depois as gemas
6. Acrescente o creme de leite e tempere com o sal
7. Coloque uma pitada de fermento
8. Cubra o frango e o queijo com essa mistura e leve ao forno médio para assar por cerca de 40 minutos

CREME BELGA

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo de suco de laranja
• 1 colher de maizena
• 1 gelatina vermelha
• 1 lata de leite condensado
• 2 vezes a lata de leite
• 6 colheres de açúcar

• Modo de Preparo

1. Misture as gemas com a maizena, a late de leite condensado e as duas veze da lata de leite, ponha no fogo até engrossar, rezerve
2. Dissolva a gelatina na água quente e depois misture o suco de laranja, bata as claras em neve com o açúcar em ponto de suspiro
3. Coloque em cima do creme que você reservaste e leve a geladeira por 3 horas e pode servir

Peru de Natal fácil e Maravilhoso

• Ingredientes
• 1 peru de aproximadamente 4 kg
• 1 garrafa de vinho branco seco
• Suco de 6 laranjas
• 3 cebolas picadas
• 4 dentes de alho
• 4 folhas de louro
• 4 caldos de galinha em pó
• 1 pitada de pimenta do reino
• 1 pote de 500 g de margarina de boa qualidade
• 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

• Modo de Preparo

1. Lave o peru na água corrente para retirar o tempero que vem nele
2. Depois faça uma marinada com todos os ingredientes listados, com exceção do açúcar
3. Deixe o peru marinando por 2 dias
4. Cubra o peru com bastante margarina, inclusive furando - o e colocando margarina dentro dele, principalmente no peito
5. Asse coberto com papel alumínio (coloque a marinada no tabuleiro junto com ele), em fogo baixo, jogando sempre o caldo do tabuleiro nele (sempre mesmo, isso evita que ele fique seco) até que o pino que vem junto levante
6. Quando o pino levantar misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de margarina
7. Besunte o peru e leve ao fogo sem o papel alumínio até dourar
8. O caldo que sobra no tabuleiro serve para fazer um excelente molho para ser servido à parte
9. Leve em uma panela com um pouco de farinha de trigo para engrossar

Chester suculento

• Ingredientes
• 1 chester
• 2 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 1 pimentão
• 2 xícaras de vinho ou espumante
• 2 colheres de mostarda
• 1/2 colher de azeite
• Fatias de bacon
• 1 litro de leite
• Manteiga

• Modo de Preparo

1. Limpe o chester, depois pegue o leite e derrame em uma bacia grande e deixe o chester descansar por 4 horas
2. Após esse processo, coloque a cebola, alho, pimentão, azeite, mostarda e o vinho, bata tudo no liquidificador
3. Seque bem o chester, não lave
4. Corte 1 cebola em rodelas e coloque no fundo da assadeira
5. Coloque a ave sobre as cebola, passe por toda a parte da ave manteiga, principalmente dentro
6. Derrame a mistura dos demais ingrediente sobre o chester
7. Por último prenda as tiras de bacon com palito sobre todo o peito, cochas, asas
8. Com papel alumínio enrole as pontas das coxas e assas para que não queime
9. Feche toda a assadeira com o papel coloque para assar
10. Passado cerca de 50 minutos tire o papel e comece a derramar o molho sobre o chester para que esse termine de assar e dourar
11. O chester não fica seco, fica uma carne suculenta e saborosa

Bolo de Natal

- Bolo de Natal – Receita 1

Ingredientes:

• ½ Kg farinha de trigo
• 300g de açucar
• 200g passas sem sementes (amarela e preta)
• 1 e ½ xícaras de leite
• 250g manteiga sem sal
• 200g nozes ou frutas cristalizadas (ou 100g de cada)
• 100g castanha do pará (picadas)
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:
Bata a manteiga com o açucar até ficar cremoso. Adicione as gemas dos 4 ovos.
Misture a farinha de trigo com o fermento, passando-os pela peneira.
Junte gradualmente à massa.
Adicione leite aos poucos, alternando com a farinha, junte as nozes e as passas.
Bata as claras em neve e acrescente à massa, misturando levemente.
Unte uma forma e passe farinha de rosca.
O forno tem que ser pré-aquecido. Deixe o bolo por 40 a 45 minutos (Faça o teste do palito para ver se está bom).

PEITO DE FRANGO PICANTE

Peito de frango com pêra pode ser uma saída criativa para sua ceia de Natal

Uma sugestão criativa com peito de frango picante e pêras

PEITO DE FRANGO PICANTE

Ingredientes (rende seis porções)
1 frango desossado (aproximadamente 1 kg);
6 ameixas frescas picadas e sem cascas
3 peitos de frango cortados ao meio sem osso
¼ taça de azeite de oliva
½ taça de cebola picada
1 dente de alho picado
Pimenta malagueta picada, a gosto
¼ taça açúcar
½ taça de vinho branco
¾ taça creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

Lave os peitos de frango e tempere-o por todos os lados com sal e pimenta. Depois, coloque-os em uma assadeira para forno agregando o vinho e um pouco de água. Asse a 150 °C até que se cozinhem, banhando-os continuamente. Enquanto isso, em uma panela com o azeite quente, adicione o alho, a cebola, o coentro, a pimenta e as ameixas, deixe que ferva por dois minutos. Agregue o açúcar e as peras reservando umas para a decoração e sem deixar de mexer incorpore o creme de leite pouco a pouco. Tempere a seu gosto com sal e pimenta e retire do fogo antes que ferva. Coloque os peitos de frango em uma travessa e banhe com o molho de pêra e cereja picante, adorne com as pêras que foram reservadas e com coentro.

FRANGO COM FAROFA DE PROVOLONE

Fácil de preparar, Frango com Farofa de Provolone é uma boa dica para o Natal

FRANGO COM FAROFA DE PROVOLONE

INGREDIENTES DO MOLHO
1 frango desossado (aproximadamente 1 kg);
½ xícara (chá) de vinho branco;
3 dentes de alho amassados;
1 colher (sopa) de gengibre ralado;
1 colher (sopa) de tempero de ervas com pimenta calabresa;
½ xícara (chá) de caldo de galinha;
Manteiga para untar a assadeira.

INGREDIENTES DA FAROFA
2 colheres (sopa) de manteiga;
1 cebola média ralada;
1 xícara (chá) de bacon picado;
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela;
1 xícara (chá) de queijo tipo provolone defumado cortado em cubos;
1 xícara (chá) de salsinha picada;
Sal a gosto.

MODO DE PREPARAR

Misture em uma tigela o vinho, o alho, o gengibre e o tempero de ervas. Despeje no frango e deixe-o marinar por, no mínimo, 2 horas. Enquanto isso, prepare a farofa. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o bacon. Acrescente e misture a farinha de milho. Em seguida, acrescente o queijo, a salsinha, o sal e misture. Recheie o frango com esta farofa e coloque-o em uma assadeira untada. Despeje sobre o frango o caldo de galinha e o caldo que sobrou da marinada. Cubra-o com papel alumínio e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe-o por mais 30 minutos ou até que esteja dourado.

Receita de Rabanada de Natal

Receita de Rabanada de Natal

Ingredientes

• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de açúcar branco
• 1 colher de leite
• 1 colher de nata
• baunilha em pó (opcional)
• 12 fatias de pão de véspera
• óleo
• açúcar em pó
• canela moída
• frutas frescas

Modo de Preparar

Coloque as gemas dentro de uma tigela e junte o açúcar. Bata a gemada até obter um creme macio e espesso. Adicione aos poucos o leite e a nata. Bata um pouco mais e aromatize com 1 colher de café de baunilha em pó (opcional). Bata novamente. Molhe o pão com esta mistura e deixe embeber durante alguns minutos. Aqueça bastante óleo numa frigideira ou num recipiente fundo. Frite as fatias, poucas de cada vez, virando-as até dourarem uniformemente. Retire da fritura com uma escumadeira e escorra o excedente da gordura sobre folhas de papel absorvente. Polvilhe as rabanadas ainda quentes com açúcar e canela. Acompanhe com tiras finas de fruta fresca.

Bonequinhos de Gengibre

Bonequinhos de Gengibre



3/4 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de margarina amolecida

2 ovos

1/4 xícara de melado de cana

3 1/4 xícaras de farinha de trigo

2 colheres (chá) de gengibre em pó

1 1/2 colher (chá) de bicarbonato

1/2 colher (chá) de canela em pó

1/2 colher (chá) de noz-moscada

1/2 colher (chá) de sal

Bata o açúcar e a margarina na batedeira até misturar bem. Adicione os ovos e o melado, em seguida os demais ingredientes (a farinha por último). Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

Abra a massa com o rolo em uma superfície bem enfarinhada, na espessura de 1/2 cm. Corte nos formatos que desejar, coloque em assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido (180° C, médio-baixo) por 8 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grade. Decore com glacê colorido e deixe secar bem antes de guardar. Rende 6 dúzias de cookies.

FAROFA ESPECIAL DE ABACAXI

FAROFA ESPECIAL DE ABACAXI

Ingredientes

1 abacaxi maduro
2 colheres de manteiga de leite
100 gramas de bacon
100 gramas de uva passas preta
1 cubo de caldo de bacon
200 grama de farofa de mandioca temperada (industrializada)
1 cebola

Modo de Preparo

Pique o abacaxi em cubinhos ( exceto o talo) dê uma espremida para tirar o ecesso do caldo. Frite o bacon em cubinhos juntamente com a manteiga, depois acrescete a cebola ralada. Junte o caldo de bacon mexa ate derreter, e coloque a farofa pronta. Desligue o fogo. Em um refratario junte: o abacaxi em cubinhos, escorrido e a uva passas. despeje a farofa que fizemos, Misture bem é uma otima pedida para o natal.

GELADO DE ABACAXI

GELADO DE ABACAXI

Ingredientes

• 1 abacaxi
• ½ litro de água
• 12 colheres de açúcar
• 3 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
• 2 latas de creme de leite

Modo de Preparo

Picar o abacaxiLevar ao fogo juntamente com a água, deixar ferver um pouco.A seguir misturar a gelatina até dissolver bem.Retirar do fogo, juntar o creme de leiteDepois é só levar à geladeira.

FRANGO COM MASSA DE PASTEL

FRANGO COM MASSA DE PASTEL

Ingredientes

· 3 colheres (sopa) de azeite
· 1 cebola grande picada
· 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
· 2 tomates sem pele e sementes picados
· 1 colher (sopa) de farinha de trigo
· 1/2 xícara (chá) de leite
· 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
· Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto
· 2 colheres (sopa) de requeijão
· 50 g de queijo parmesão ralado
· Salsa picada a gosto
· 1 rolo de massa de pastel

Para pincelar
· 1 gema
· 3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola, Acrescente o frango, o tomate e deixe refogar por 2 minutos. Acrescente a farinha dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até engrossar. Desligue o fogo, misture o requeijão, o queijo ralado e a salsa. Deixe esfriar bem.

Abra a massa de pastel com o plástico por baixo. Distribua o recheio e enrole como um rocambole. Coloque em uma assadeira untada com óleo, pincele a gema misturada com o leite e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até dourar.

Dica: Substitua a massa de pastel por massa folhada.

COCADA AMERICANA

COCADA AMERICANA

Ingredientes

Creme de baunilha:
. 1 lata de leite condensado
. 2 gemas
. 1 coco fresco ralado
. 1 colher (chá) de baunilha
Creme de chocolate:
. 1 lata de creme de leite
. 1 xícara (chá) de achocolatado
. 1/2 colher (sopa) de manteiga
Suspiro:
. 3 claras
. 1 pitada de sal
. 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Creme de baunilha: Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo até formar uma cocada mole. Transfira para um refratário e reserve. Creme de chocolate: Em uma panela misture o creme de leite sem soro com o achocolatado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa sem deixar ferver. Despeje sobre a cocada e reserve.
Suspiro: Bata as claras em neve com o sal, acrescente o açúcar aos poucos e bata mais até formar um suspiro. Cubra o creme de chocolate com o suspiro e leve ao forno por dez minutos, aproximadamente. Sirva na temperatura ambiente.

BRIGADEIRÃO DE CHOCOLATE BRANCO

BRIGADEIRÃO DE CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes

. 200 g de chocolate branco picado
. 1 lata de leite condensado
. 4 ovos
. 1 lata de creme de leite
Para decorar:
. Bolinhas de chocolate crocante preto e branco

Modo de Preparo

Derreta o chocolate em banho-maria. Misture bem até que esteja completamente derretido. Bata todos os ingredientes, inclusive o chocolate derretido, no liquidificador. Despeje em uma forma com furo no meio, de 17,5 cm, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve para assar em banho-maria por aproximadamente uma hora ou até que, espetando um palito, ele saia seco. Deixe esfriar, desenforme e decore com as bolinhas crocantes

Bolo Gelado

Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar (160 g)
• 1 xícara de leite (240 ml)
• 100 g de manteiga
• 2 xícaras de trigo (240 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (10 g)

Calda:

• 
  
• 1/2 litro de leite
• 1 xícara de achocolatado em pó
• Creme:
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado (240 ml)
• 3 gemas

• Modo de Preparo

Massa:
1. Bater os ovos, o açúcar e a manteiga, acrescentar o leite, o trigo e por último o fermento
2. Colocar numa forma untada com margarina e trigo, assar em forno médio por 40 minutos

Calda:
1. Ferver o leite com o achocolatado

Creme:
1. Colocar os ingredientes numa panela e levar ao fogo brando mexendo sempre até engrossar

Finalizando:
1. Perfurar a massa toda com um palito, colocar sobre ela a calda de chocolate (bem quente) com cuidado para espalhá-la bem, completar a forma com o creme
2. Deixar esfriar por 1 hora e levar à geladeira
3. Servir bem gelado

BIFE FACIL - IVONETE

Ingredientes

. 500 g de coxão mole limpo em bifes finos
. 2 cebolas
. 2 tomates
. 2 dentes de alho
. 1 colher (sobremesa) de azeite
. 1 colher (café) de vinagre
. 1 pitada de orégano
. Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Corte as cebolas e os tomates em rodelas finas e reserve. Amasse o alho e junte o sal até formar uma pasta. Tempere os bifes com o alho e polvilhe com a pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, ponha o azeite. Espalhe metade das rodelas de cebola e tomate e cubra com os bifes. Faça uma nova camada de cebola e de tomate por cima da carne e regue com o vinagre.

Polvilhe com o orégano, a salsinha e feche a panela. Leve ao fogo baixo e conte cinco minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e deixe terminar a pressão. Abra a panela e veja se a carne está macia. Se ainda necessitar mais cozimento, adicione um pouco de água quente e leve ao fogo baixo destampada até apurar o molho que se formou. Sirva com arroz branco e batata palha.

Macarrao de Verão - Ivonete Galvão

INGREDIENTES:

700 g de macarrão fusilli (parafuso) colorido ou de ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 talo de salsão sem os filamentos e picado em cubinhos
300 g de vagens, bem verdes e firmes, cortadas em pedaços pequenos
400 g de peito de peru defumado picado em pedaços pequenos
1 copo de requeijão cremoso
Água
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe o macarrão em água abundante e fervente, com pouco sal. Enquanto cozinha a massa, prepare o molho: em uma panela grande, coloque o azeite e manteiga, deixe esquentar bem. Junte as vagens cruas e picadas, tempere com pouco sal e pimenta, e deixe cozinhar suavemente. Acrescente o salsão e misture bem. Junte o peru defumado e deixe que os pedaços fiquem levemente tostados. Acrescente o requeijão e misture bem, juntando um pouco de água para que fique um pouco mais líquido. Corrija o sal e a pimenta. Junte o macarrão cozido ao molho e sirva bem quente

FEIJOADA LIGHT

INGREDIENTES

• 100g de lombo congelado
• 150g de lombo salgado
• 100g de carne seca magra
• 150g de feijão preto
• louro à gosto
• cheiro verde picado à gosto
• cebola picada à gosto
• dente de alho picado à gosto
• 1 colher (sopa) de margarina light sem sal

MODO DE PREPARO

1. Deixe o feijão de molho na água de véspera
2. Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período
3. No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora
4. Ferva novamente
5. Se a água ainda estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira
6. A gordura se solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher
7. Renovar e tornar a ferver
8. Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada
9. Cozinhe o feijão, adicione um refogado feito em frigideira aniaderente, sem óleo, com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços
10. Verifique o sal e sirva

OBS.... SE COLOCAR UMA XICARA DE SUCO DE LARANJA A FEIJOADA FICA MAIS LEVE

Surpresa de Abacaxi

• Ingredientes
• 1 abacaxi descascado e picado
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 350 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 4 gemas peneiradas
• 1 lata de creme de leite sem soro (caixinha)
• 4 claras em neve batidas com 5 colheres de açúcar
• 2 colheres de chá de essência de baunilha

• Modo de Preparo

1. Em uma panela em fogo médio coloque o abacaxi picado com 2 xícaras de açúcar e deixe cozinhar até virar quase uma geleia
2. Retire do fogo e coloque em um refratário e reserve
3. Depois bata no liquidificador o leite condensado, leite, amido de milho, as gemas peneirada e bata bem, depois coloque numa panela e meixa sem parar até cozinhar
4. Retire do fogo e adicione o creme de leite e mexa bem
5. Despeje sobre o abacaxi e reserve
6. Na batedeira bata as claras e as 5 colheres de açúcar com a essência (opcional), bata bem até ficar bem duro em ponto de suspiro
7. Despeje o suspiro por cima do creme e leve ao forno médio para dourar por cerca de 20 minutos
8. Leve à geladeira e sirva
9. Fica uma delicia, é uma receita barata e gostosa

Informações Adicionais
1. Sugestão: se quiser pode trocar o abacaxi por banana, também fica ótimo.

Lasanha à bolonhesa com massa de pastel - Divina

Ingredientes

• 400 g de massa para pastel
• 500 g de carne moida
• 1 cebola
• 1 tablete de caldo de picanha
• 600 g de mussarela
• 500 g de presunto
• 1 caixa de pomarola (560 g)
• 700 ml de leite
• 70 g de manteiga
• 70 g de farinha de trigo
• 1/2 pacote de creme de queijo maggi
• Queijo parmesão para polvilhar

Modo de Preparo

1. Cozinhar a carne com cebola picada e caldo de picanha
2. Acrescente a pomarola com 1 copo americano de água e deixe cozinhar até apurar
3. Em outra panela coloque a mateiga com farinha e cozinhe até que comece a ficar de amarelo para branco, acrescente o leite e creme de queijo e cozinha que engrosse levemente e não fique com gosto da farinha
4. Em um refratário coloque um pouco do molho carne e molho branco
5. Coloque uma camada da massa do pastel, mais dos 2 molhos, coloque presunto e a mussarela, mais molhos e faça as camadas
6. Polvilhe queijo parmesão e leve ao forno pre-aquecido por cerca de 40 a 50 minutos

TUTU A MINEIRA

3 xícara(s) (chá) de feijão carioquinha cozido(s)
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
3 dente(s) de alho picado(s)
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
10 gr de cebolinha verde
100 gr de bacon
200 gr de lingüiça calabresa defumada
6 folha(s) de couve manteiga picado(s) finamente
2 unidade(s) de ovo em cubos pequenos
quanto baste de sal
2 folha(s) de louro
quanto baste de farinha de milho ou mandioca
3 colher(es) (sopa) de banha

Frite o bacon na gordura de porco. Adicione a lingüiça calabresa picada e deixe fritar. Em seguida, coloque a cebola e o alho deixando fritar. Adicione o feijão com caldo, deixe ferver por uns 10 minutos, coloque o sal, a couve, o ovo, o louro e deixe cozer por cerca de 5 minutos. Adicione a farinha de milho a gosto, obtendo consistência mais líquida ou mais viscosa. PARA ACOMPANHAR: Arroz branco, torresmo, linguiça toscana frita, ovo frito, laranja prato realmente muito gostoso

Bolo cremoso de milho - Pamonha assada

• Ingredientes
• 1 lata de milho com água
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de queijo ralado
• 4 ovos
• 9 colheres de sopa de milharina
• 2 colheres de sopa de pó royal
• Canela a gosto (opcional)

• Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura média
2. Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco e margarina até formar um creme
3. Acrescente o queijo, o milho, a canela e a milharina e bata novamente
4. Por último acrescente o pó royal
5. Despeje em forma (de preferência teflon) untada
6. Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente

torta de pão de forma

torta de pão de forma Ingredientes:
- 1 pão de forma
- 200 ml de caldo de legumes
- 300 gramas de requeijão cremoso

1º RECHEIO

- 3 cenouras raladas
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- ½ xícara (chá) de salsa e cebolinha a gosto
- 200 gramas de creme de leite
- Temperos a gosto

2º RECHEIO

- 200 gramas de presunto
- 200 gramas de mussarela
- Temperos a gosto

DECORAÇÃO

- Maionese e requeijão cremoso Modo de preparo:
Em uma forma retangular forrada com papel alumínio, intercale em camadas fatias do pão de forma, o caldo de legumes, requeijão cremoso, o 1º recheio, fatias de pão de forma, caldo de legumes, requeijão, o 2º recheio, pão de forma e o caldo de legumes.

Retire da forma com auxílio do papel alumínio. Decore com requeijão cremoso ou maionese. Polvilhe queijo ralado (opcional)
2 opção de recheio
Voce pode pegar uma2 latas de sardinha ou atum e uma lata de pomarola e misturar e intercalar com o pão e p caldo de legumes .

Frango ao Molho de Requeijao

• Ingredientes
• 1 kg de filé de frango
• 1 pacote de creme de cebola
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de milho em conserva
• 200 g de mussarela

• Modo de Preparo

1. Empane os filés de frango no creme de cebola e coloque-os em um refratário
2. Cubra com mussarela
3. Bata no liquidificador o milho e a água da conserva e o requeijão
4. Em seguida cubra os filés com este creme e leve ao forno pré-aquecido, por 45 minutos

Receita de HAMBURGUER CASEIRO (Ivonete Galvão)

Receita de HAMBURGUER CASEIRO

INGREDIENTES HAMBÚRGUER:

0,5 kg carne (patinho)
1 dente alho
1/2 cebola
1 ovo
Farinha de rosca
Pimenta-do-reino, chilli e páprica.opcional
Alecrim
Sal

INGREDIENTES MOLHO BARBACUE:

1 colher (sopa) óleo
2 colheres (sopa) cebola
1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) vinagre branco
2 colheres (sopa) molho inglês 1 1/2 xícaras (chá) catchup 1 folha louro)
Sal

MODO DE PREPARO HAMBÚRGUER:

Misturar tudo com as mãos até ficar bem ligado. Colocar sal e temperos a gosto. Separar a carne em 4 a 6 bolas (dependendo do tamanho que você queira seu hambúrguer, mais altos são 4; normais, dão 6) e fazer discos com as mãos. Achatar bem e deixar na altura e circunferência que desejar.
O MOLHO É OPCIONAL
dica voce pode usar um pires para moldar os hamburguers
de preferencia pode congelar e usar,e para separa-los pode embala-los com filme (plastico)

CASAL ABENÇOADO POR DEUS

Familia Simões

Ai esta a foto do casal abençoado do senhor
Pr Flavio Simões e Pra Alessandra Simões

FRICASSÉ DE FRANGO DA PRA. ALESSANDRA

• Ingredientes
• 1 lata de milho
• 2 latas de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• Sal, cebola e alho a gosto
• 1 creme de leite
• 500 g de frango cozido desfiado e temperado a gosto
• 200 g de mussarela
• Catupiry e parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, após frite o alho e a cebola e despeje o conteúdo do liquidificador
2. Faça um refogado, deixe no fogo até desprender do fundo da panela
3. Acrescente o creme de leite e despeje em um refratário, cubra com frango e a mussarela e os demais queijos
4. Leve ao forno para gratinar
5. Sirva com arroz branco e batata palha

BOLO DE CANECA NO MICROONDAS

• Ingredientes
• 1 ovo
• 4 colheres (sopa) de leite
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) rasas (não muito cheia) de chocolate em pó ou nescau
• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
• 1 colher (chá) rasa de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

• Modo de Preparo

1. Coloque o ovo na caneca que vai ao microondas e bata com um garfo para misturar clara e gema
2. Acrescente o óleo, açúcar, leite, nescau e bata mais com um garfo
3. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e o sal e mexa para incorporar
4. Leve por 3 minutos ao microondas na potência alta
5. Não precisa untar a caneca
6. Quando estiver pronto, acrescente leite condensado e morangos ou qualquer outra fruta como cobertura (se desejar)

Informações Adicionais
1. Obs.: Não utilize um recipiente grande, pois a receita é feita para poucas porções.

Escondidinho de Mandioquinha

• Ingredientes
• 500 g de mandioquinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
• ½ xícara de leite
• Noz-moscada
• Sal a gosto
• Recheio:
• 1 peito de frango grande (600 a 700 g)
• 1 alho poró em fatias finas
• ¼ de xícara (chá) de champignon fatiado
• 1 caldo de frango (usei Knorr Vitalie)
• ½ lata de molho de tomate
• Sal e pimenta calabresa a gosto
• 3 colheres (sopa) cheias de requeijão
• 100 g de mussarela ralada ou em fatias

• Modo de Preparo

Base:
1. Descasque e cozinhe a mandioquinha e passe, ainda quente, pelo espremedor de batatas
2. Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite (para não queimar)
3. Acrescente a mandioquinha espremida e o leite
4. Misture bem até ficar um creme liso
5. Acerte o sal e rale a noz-moscada a gosto
6. Reserve

Recheio:
1. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com o caldo knorr
2. Desfie e reserve
3. Frite o alho poró em um pouco de azeite até murchar
4. Acrescente o peito de frango desfiado, e o molho de tomate
5. Acerte o sal e a pimenta e acrescente o champignon
6. Reserve

Montagem:
1. Em um refratário coloque uma fina camada do purê de mandioquinha e sobre ele coloque todo o recheio, tome cuidado de deixá-lo no centro do pirex, sem encostar nas bordas
2. Coloque o requeijão e cubra com o restante do purê
3. Cubra com queijo e leve para gratinar no forno alto (220º) até o queijo derreter
4. Sirva com uma saladinha colorida

TORTA DE BANANA - PIE DA VIRTUOSA (IVONETE GALVÃO)

"PIE DA VIRTUOSA"

• Massa:
• • 1 colher (chá) de canela em pó
• • ½ colher (sopa) de fermento em pó
• • 1 ovo
• • 2½ xícaras (chá) (260 g) de farinha de trigo
• • 1 xícara (chá) (90 g) de amido de milho (maisena)
• • 1 xícara (chá) de açúcar
• • 150 g de manteiga em temperatura ambiente
• Recheio:
• • 4 bananas-nanicas cortadas em rodelas
• • 2 gemas
• • 5 colheres (sopa) de suco de limão
• • 1 lata de leite condensado

Preparo da Receita

Bata a manteiga juntamente com o açúcar e o ovo até formar um creme. Sobre este creme peneire todos os ingredientes secos e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo de uma fôrma de aro removível (24cm de diâmetro) com metade dessa farofa e reserve o restante. Misture o Leite Moça com as gemas e o suco de limão. Espalhe metade desse creme sobre a farofa da fôrma. Coloque sobre o creme metade das rodelas de banana, mais creme e o restante da banana. Cubra tudo com a farofa restante e asse em forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 40 minutos

DANONINHO - (Adriely - Centro SP)

INGREDIENTES

1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 LATAS DE CREME DE LEITE
1/2 PACOTE DE TANG MORANGO
1 COPO DE YOGURT NATURAL

MODO DE PREPARO

BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR ATE FICAR
UMA MISTURA BEM HOMOGENIA, DEIXE
GELAR E SIRVA COMO SOBREMESA AS CRIANÇAS
DE ZERO A 150 ANOS VÃO AMAR.....

PUDIM DE APAIXONAR MARIDO (ANDREIA PRADO)

INGREDIENTES

Pudim de leite em pó

18 colheres sopa cheias de leite em pó

3 copos de água tipo requeijão

3 ovos

10 colheres de açúcar

MODO DE FAZER

bate td no liquidificador

despeja o liquido em assadeira caramelizada

assar no forno medio em banho maria por 1 hora

desenforme qdo tiver frio se não quebra

fica parecido com pudim de leite condensado

eu chamo esse pudim de apaixona marido, pq meu marido e marido de minhas amigas adorammmmm esse pudim. Sempre me pedem pra fazer.

SALPICÃO DE FRANGO

INGREDIENTES

2 peitos de frango grande
2 cenouras grandes
1 pimentão verde medio
1 pimentão vermelho medio
1 cebola pequena ralada
250 g de azeitona sem caroço
3 dentes de alho
sal a gosto
1 latinha de milho verde
batata palha
maionese
limão
pimenta do reino a gosto
1 tablete de tempero para frango

Modo de Preparo

Ferva o peito de frango com água e limao, depois desfie e refogue
ate sair toda a agua.
tempere  o frango com, alho, sal,pimenta do reino e coloque o
tablete de tempero para frango.

Depois rale a cenoura e ferva até ficar al dente.
Fatie bem fino os pimentoes e pique a azeitona.

Misture tudo em uma travessa todos os ingredientes e coloque aos
poucos a maionese e a batata frita ate dar um ponto consistente.

Por ultimo coloque o salpicão em um refratario e cubra-o com
maionese e batata palha, além de algumas fatias do pimentao
vermelho e verde para colorir um pouco.
 

Batata de Casamento

Ingredientes

• 1 kg de batatinhas miúdas
• 2 copos de vinagre de vinho tinto
• 1/2 copo de óleo de soja de boa qualidade
• 1/2 copo de azeite de oliva
• 1 colher de sobremesa de orégano
• Pimenta-do-reino ou calabresa a gosto (opcional)
• Azeitonas verdes sem caroço a gosto
• 1/2 maço de cheiro verde picadinho
• 1 colher de chá de aji-no-moto (opcional)
• 2 cebolas médias picadinhas
• 1 ou 2 dentes de alho picados bem miudinhos (opcional)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave muito bem as batatas, cozinhe na pressão por 10 minutos após começar a pegar pressão (chiar a panela)
2. Abra a panela e verifique o cozimento, a batata deve estar cozida porém firme, espete um palito ou garfo, reserve
3. Em um vidro grande ou recipiente de vidro que tenha tampa coloque todos os ingredientes e coloque junto as batatinhas, que podem ser furadinhas com um garfo ou não (eu não furo)
4. Dê uma chacoalhada no vidro para misturar bem, espere uns 5 a 7 dias para estar bem curada

Realmente essas batatas ficam uma maravilha pode me convidar para o seu casamento
se tiver dessas batatinhas.....rsrs Deus Abençoe a todos..... Samuel

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA (Ivonete Galvão)

Ingredientes

7 ovos

7 colheres de sopa de chocolate em pó

7 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de margarina

50 g (pacote pequeno) de coco ralado

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Cobertura de brigadeiro mole:

1 lata de leite condensado

2 colheres de sopa margarina

7 colheres de chocolate em pó

50 ml de leite (rende mais)

MODO DE FAZER

Bata tudo no liquidificado ,depois coloque o fermento

coloque em um refratário untado,pois vai ser colocado o brigadeiro

Brigadeiro mole

aaleve tudo ao fogo até começar a desgrudar da panela

jogue por cima do bolo

obs:corte o bolo no proprio refratario para não despedaçar

ai é so comer,comer,......

Puchero Madrileno (Puchero de Madrid)

Ingredientes

2 xícaras (chá) de grão de bico
300 g de lombo salgado
300 g de paleta ou acém
150 g de toucinho defumado
1 paio
1 linguiça portuguesa
1 repolho pequeno em gomos
4 batatas médias
2 cenouras
1 cebola média cortada em rodelas largas
sal
azeite

Modo de preparo  

Deixe o grão de bico e o lombo de molho de véspera em águas separadas. Troque a água do lombo algumas vezes. No dia seguinte, cozinhe o grão de bico, o lombo, a carne de vaca e o toucinho cortados em cubos em panela de pressão por cerca de 20 minutos. Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue a linguiça e o paio cortados em rodelas. Acrescente a cebola e refogue mais um pouco. Junte o grão de bico, as carnes e o caldo em que cozinharam. Acrescente o repolho e as cenouras cortadas em rodelas. Deixe cozinhar durante 10 minutos e acrescente as batatas cortadas em fatias grossas. Prove e acerte o sal. Sirva assim que tudo estiver cozido.

FRANGO MARAVILHA

ESSA RECEITA E PERFEITA PARA O DOMINGÃO

Ingredientes

• frango em pedaços
• 4 cubos de caldo de galinha
• 1 xícara maionese
• tiras de bacon
• 4 xícaras suco de laranja natural
• 1 cebola picada
• alho fatiado
• pimenta - do - reino a vontade
• sal a vontade

• Modo de Preparo

1. Pegue os pedaços de frango e coloque um pouco de sal
2. Passe a maionese em todo o frango esfrengando bem
3. Esprema as laranjas, misturando com o sal , a pimenta, a cebola
4. picada, o curry e outros temperos que quizer
5. Coloque os pedaços de frango na vasilha que vai assar colocando um ao
6. lado o outro
7. despeje o suco de laranja com os tempero sobre os pedaços
8. Pegue os cubos de caldo de galinha e com uma faquinha vá raspando de modo que eles irão esfarelando sobre o frango
9. Corte as tiras de bacon e espete com um palito sobre cada pedaço
10. Leve para assar, regando de vez em quando com o caldo de laranja
11. Estando cozido o frango, retire um pouco o caldo da assadeira e vá deixando a pele do frango tostar
12. OBS: Quanto mais o frango ficar de molho no caldo da laranja, mais gostoso ficará,s e possível de um dia para o outro
13. A quantidade dos temperos varia de acordo com o paladar
14. Também pode colocar batatas descascadas para assar junto com o frango, ficarão muito gostosas
15. Pode fazer só com peito de frango , que ficará bem úmido e saboroso
16. Tomei por base 1 1/2 de frango em pedaços, mas poderá de fazer com a quantidade que se quiser só diminuindo os temperos

Pave de Bis

• Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 4 colheres ( sopa ) de amido de milho
• 2 ovos separados
• 2 caixas de chocolate Bis picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de creme de leite

• Modo de Preparo

1. Misture o leite condensado, o leite, a maisena, as gemas e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
2. Reserve
3. Forre o fundo de uma forma refratária grande com metade do creme, faça uma camada com o chocolate picado e complete com o restante do creme
4. Bata as claras em neve e vá acrescentando o açúcar, aos poucos, batendo sempre, até obter um suspiro firme
5. Junte o creme de leite e mexa bem
6. Coloque essa mistura por cima do creme e leve à geladeira até a hora de servir

Bolo Pudim ( Ivonete Galvão - email)

ingrdintes

bolo
1 xicar de chá de manteiga ou margarina
1xicara de açucar
2 ovos
1 e 1/2 se de chá de farinha de trigo
1/2 xicara se chocolate em pó
3/4 de xicara de chá de leite
1 colher de sopa de dermento em pó

para o pudim
4 ovos
1 e 1/2 xicara de chá de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
caramelo
1 e 1/2 xicara de chá de açucar

modo de fazer
bater todos os ingredientes do bolo menos o fermento depois de tudo batido acrescente o fermento,,despeje na forma ja caramelada .Bata no liquidificador os ingrediente por 2 minutos e despeje delicadamente dobre o bolo.Leve ao forno em banho maria por mais ou menos 1 hora .
retire do forno e deix esfriar e leve a geladeira e desenforme
ai é so come
obs.o pudim fica separado do bolo é uma delicia !!!!

Café Cremoso ( Ivonete Galvão - Email)

Ingredientes

1 sache de café soluvel (100 gr)
2 copos americanos de açucar
1 copo de agua fervente


modo de preparo

Coloque tudo em uma batedeira e cubra com um guardanapo (pois espira um pouco no começo)
começe batendo em velocidade baixa começando a fzer espuma aumente a velocidade batendo por
mais ou menos 10 a 15 minutos vai aumentar o volume e ficar um creme.
Retire da batedeira e guarde em pote no freezer.
Quando quizer fazer um cafézinho cremoso é só colocar uma colher de sopa em uma xicara e colocar leite ou agua fervente e saborear......huuuuummmm

obs querendo pode-se colocar um pouco de canela em pó porcima na hora de servir é muito bom

Pudim da Dona Miriam (josiane - Freguesia do ó)

INGREDIENTES:

1 PACOTE DE MARIA MOLE

1 XICARA DE ÁGUA

1 lata de leite condençado

1 lata de creme de leite

1 copo de leite

MODO DE PREPARO

dissolva a maria - mole ´na água quente, junte os ingredinetes no liquidificador e bata bem, caramelize uma form refratariam despeje a masa e leve a geladeira por 8 horas,desenforme e sirva.


SE QUISER DEIXAR COMO SORVETE COLOQUE NO FREEZER

Vaca Atolada

• Ingredientes
• 1 ½ kg de costela de vaca em pedaços pequenos
• 1 kg de mandioca em pedaços pequenos
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 cubos de caldo de carne
• 2 tomates (sem sementes) picados
• 2 cebolas (médias) em rodelas
• 1 colher (chá) de molho de pimenta
• Salsa picadinha a gosto

• Modo de Preparo

1. Numa panela de pressão, doure a costela no óleo e junte o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras (chá) de água quente
2. Tampe e cozinhe por 30 minutos
3. Acrescente os tomates, as cebolas, a mandioca e cozinhe até ficar macia (cerca de 15 minutos)
4. Por último, junte o molho de pimenta e a salsa
5. Sirva quente

Nhoque de Batata

Ingredientes

• 6 batatas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• sal a gosto
• Molho:
• 1 lata de molho de tomate
• 1/2 cebola
• 1colher de sopa de azeite
• 2 tabletes de caldos de carne
• 1/2kg de carne moida
• 1 pacotinho de queijo ralado

• Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água até que estejam macias
2. Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes
3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal
4. Amasse bem
5. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhadae faça rolinhos
6. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2cm
7. leve ao fogo em uma panela com bastante água temperada com sal,quando a água levantar fervura vá colocandos os nhoques na água áté eles começarem a subir
8. Coloque água fria em uma bacia e coloque o escorredor dentro da mesma,retire os nhoques ja cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico
9. Repita o processo até toda massa estar cozida
10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve

MOLHO:
1. Pique a cebola bem miudinha em uma panela coloque o azeite e frite a cebola,acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne
2. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4min
3. Despeje-o sobre o nhoque salpique queijo encima e leve ao forno para gratinar
4. SIRVA QUENTE E BOM APETITE

Bolo de Cenoura c/ cobertura de Chocolate

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Cobertura
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

• Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
5. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
6. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Bolo de Chocola Molhadinho

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 6 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 6 ovos

Modo de Preparo

1. bata as claras em neve, acrescente as gemas e bate novamente, coloque o açúcar e bata outrea vez
2. coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o leite e bata novamente
3. Untar um tabuleiro e colocar para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio
4. Enquanto o bolo assa faça a cobertura com 2 colheres de chocolate em pó, 1 colher de margarina, meio copo de leite e leve ao fogo até começar a ferver
5. jogue quente sobre o bolo já assado
6. É só saborear

Panqueca Carne Moida

• Ingredientes
• Massa
• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• sal a gosto
• Recheio:
• 300g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada
• ½ tomate cortado em cubos
• ½ lata de extrato de tomate
• 1 caixinha de creme de leite
• Sal a gosto
• 400g de mussarela fatiado
• Queijo ralado a gosto

• Modo de Preparo

Massa:
1. Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo
2. Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto
3. A massa deve ficar pastosa não muito grossa
4. -Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira
5. Se tiver uma frigideira anteaderente melhor
6. Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida
7. Cada concha vai equivaler a uma panqueca
8. Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira
9. Você irá repara q as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela esta no ponto de virar
10. Cuidado para que a massa não fique grossa
11. Quanto mais fina mais gostosa ela fica

Recheio:
1. Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne
2. Deixa a carne da uma ?fritadinha?
3. Você irá notar a da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua
4. Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco
5. Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média
6. Acrescente o extrato de tomate e seus temperos
7. Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero
8. Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando
9. Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco
10. Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco
11. Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem
12. Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos
13. -Você ira notar q o molho ficará meio fino, com impressão q tem muita água, mas e assim mesmo que tem que ficar
14. Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim
15. Preparo:
16. -Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole
17. Faça esse processo com todas as panquecas
18. -Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar
19. -Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho
20. -Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado
21. -Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo
22. -Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa
23. Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco
24. Dica: Essa massa também serve para panquecas doce
25. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates, etc
26. Use sua criatividade

Supresa de Sonho de Valsa

Essa sobremesa é de arrazar.....

• Ingredientes
• Creme claro:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 garrafinha de leite de coco
• 3 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Essência de baunilha a gosto
• Creme escuro:
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres de sopa de açucar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Recheio:
• 10 bombons sonho de valsa picados
• Cobertura Marshmallow:
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água
• 3 claras
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• Decoração a gosto

Creme claro:
1. Leve ao fogo até engrossar os ingredientes menos a baunilha
2. Retire do fogo coloque a baunilha mexa bem
3. Deixe esfriar com filme plástico encostado no creme

Creme escuro:
1. Leve ao fogo até engrossar os ingredientes
2. Retire deixe esfriar

Cobertura:
1. Leve ao fogo o açúcar com a água, mexa bem até dissolver
2. Deixe no fogo sem mexer por 20 minutos ou até uma calda em ponto de fio grosso
3. Enquanto isso bata as claras em neve firme
4. Sem parar de bater despeje a calda fervente e o suco de limão
5. Continue a bater até amornar

Montagem:
1. Creme claro, Sonho de Valsa, creme escuro, marshmallow
2. Decore a gosto e leve para gelar

Bolo de Milho (Adriely - centro)

Ola pessoal enfim as receitas estão indo para o Blog.....
vamos la

ingredientes:
04 ovos,
01 latade leite condensado,
100 grs de coco ralado,
01 colher de manteiga,
02 latas de milho,
01 colher de chá de fermento,

Modo de Preparo

Coloque todos os ingrediente no Liquidifacor menos o fermento
e bata ate ficar uma massa homogenia, depois coloque o fermento
e bata para misturar, unte uma forma com margarina e polvilhe
fubá ou farinha de trigo. coloque para assar de 30 a 45 minutos
em forno pre aquecido....

Uma delicia de bolo pode fazer......acompanhado com um café fresquinho...hhummmmmm
nao tem pra ninguem.

Cocada Mole Para cada coco ralado, colocar: 1 lata de leite condensado 1 lata de açúcar 1 lata de água 1 cravo A cocada mole deve ser feita com o coco natural e no ralo fino. Misturar os ingredientes e mexer por cerca de 20 minutos até dar o ponto. A cocada não pode ficar dura, deve ser mais mole. Colocar na vasilha e deixar na geladeira.

Receita Bolo de Cenoura (pgm 17-09)

Esse Bolo é maravilhoso seus filhos, netos, e sobrinhos vão adorar

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 
  
• Cobertura
• 
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou Nescau
• 1 xícara (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3. Esse é misturado lentamente com uma colher
4. Asse em forno pré aquecido (l80ºC) por 40 minutos
5. Para a Cobertura: misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
6. Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Aproveitem que Deus Abençõe a todos....