FEIJOADA LIGHT

INGREDIENTES

• 100g de lombo congelado
• 150g de lombo salgado
• 100g de carne seca magra
• 150g de feijão preto
• louro à gosto
• cheiro verde picado à gosto
• cebola picada à gosto
• dente de alho picado à gosto
• 1 colher (sopa) de margarina light sem sal

MODO DE PREPARO

1. Deixe o feijão de molho na água de véspera
2. Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período
3. No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora
4. Ferva novamente
5. Se a água ainda estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira
6. A gordura se solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher
7. Renovar e tornar a ferver
8. Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada
9. Cozinhe o feijão, adicione um refogado feito em frigideira aniaderente, sem óleo, com a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços
10. Verifique o sal e sirva

OBS.... SE COLOCAR UMA XICARA DE SUCO DE LARANJA A FEIJOADA FICA MAIS LEVE